久行料理　

ぎょうきゅうりょうり

う～ん・・・同じ題名があったかなぁ？

ま、いいや。

久しぶりに料理を行いました。

といっても、とっても簡単。

ご飯、スープ、サラダ、メイン、付け合わせの五種類。

ご飯＝米を洗って炊飯器に仕掛けるだけ。誰でもできます。（たぶん）

スープ＝もやしとニラの中華スープです。もやしはそのまま、ニラはもやしと同じ長さに切ります。
鍋に水を適量入れ（一人分なら一人分ね（笑））、先ほどのニラともやしを入れます。
中華スープの素を入れ、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。

サラダ＝トマトの櫛切り、キュウリの乱切り、キャベツの千切りだけです。ドレッシングは市販。

メイン＝今日は奮発して、というか買って頂いたステーキ。塩・こしょうして焼くだけです。

付け合わせ＝粉ふきいも、シイタケ、アスパラの３種類。

粉ふきいもは馬鈴薯を使いました。皮をむいてお湯が沸いている鍋に入れ煮ます。
堅さは爪楊枝がすっと刺さればOK。
鍋からお湯を流し、少しおいてから蓋をして鍋を上下に振ります。
これで普通の粉ふきいもの完成。因みに塩ゆですれば味付けいらず。
今回はバジル、粉チーズ、塩少々を振って絡めました。

シイタケはバター炒めにしました。フライパンを熱し、シイタケの笠を下にしていれます。ビラビラ部分？に水が出てきたらバターを乗せて、少し溶けるのを待ち、醤油を一かけしてできあがりです。

アスパラは下の方だけ皮をむき、３センチほどに切り分けこれまた下ゆでしました。
沸いたお湯に切ったアスパラを入れ、色が変わったら取り出します。
食べる直前にバター炒めにします。これは先ほどのシイタケの後に入れました。
かすかにバターと醤油が残っているので少しの味付けだけでOK。

お肉を焼いた横に粉ふきいも、シイタケ、アスパラをうまく配置すれば完成です。

写真はナシですが、今回は以上です。