作食夕食　

さしょくゆうしょく

本日二度目の更新。どちらも料理。

で、今回は夕食。

タイトルも一字変えただけ

はい、夕食の写真です。

昼の五穀米は夕飯用に炊いた物でした。

汁物はエリンギ・シメジ・エノキの中華風スープ。

サラダはキャベツ・キュウリを千切り、トマトは角切りにします。それをマヨネーズと醤油で味付けして混ぜてあります。

大根の煮物。少し焦げが見えます(;^_^ A フキフキ

メインは牛肉とアスパラとタマネギと白ネギ炒め。

牛肉は片栗粉をまぶして下準備をしておきます。アスパラは下ゆでし、タマネギと白ネギをサッと炒めておきます。

ニンニクをみじん切りにして油の中に入れてから火を付け、香りが出てきたらそこに牛肉をいれ、色が変わるまで炒めます。その後、アスパラ・タマネギ・白ネギを戻し、酒・砂糖・醤油で味付けし、胡椒を加えてできあがりです。

すべて仕上げるの４０分ほどかかりました。

やはり千切りは一番時間をとられますねぇ。