揚天麩羅　

ようてんふら

久しぶりに天麩羅を揚げました。

本日の天麩羅は野菜天麩羅。

マジに野菜だけ。こんなベジタリアンな食事は初めて。

まぁ〜、卵は入ってますがねぇ。

揚げた野菜は以下の通りです。

1. さつまいも
2. しいたけ
3. れんこん
4. なすび
5. エリンギ
6. わき芽型ブロッコリー
7. 山ゴボウ
8. パセリ
9. くわい
10. 大長にんじん
11. かき揚げ（タマネギ・ジャガイモ・ショウガ）

と、まぁ〜こういった具合です。

すべて、なかなかどうして美味しいです。

パセリは大きめに分けて揚げちゃいます。

エリンギは噛み切りやすいように薄くスライスしました。

山ゴボウ・大長にんじんは細長く乱切り。

天麩羅ですので作り方とかいらないでしょ（笑）

あ、くわいは正月に食べる煮しめより美味しかったですよ。

苦みとか無くて良かったです。

お試しあれぇ〜。

これにより、跳ねた油で右手二カ所軽微に損傷・・・